ドメーヌレゾンは、人間と自然が共存できる環境でのワイン造りを目指しています。
畑ではヤギを飼育し、ヤギが草を食べ、排泄物を堆肥にして土に戻し、その土で育ったブドウを原料とています。
こうした持続可能なエネルギーの循環「サスティナブル」を運営の中核に据え、ワイン造りに自然の力を活かしています。
北海道富良野エリア(中富良野・富良野)に40haの自社圃場をもち、そこで育ったぶどうを原料としワインづくりを行っています。
栽培している12種それぞれのぶどうの個性を最大限に引き出すため、ワインづくりにおいて手を加えることを必要最小限に抑えます。
ワイナリー併設のブティックではドメーヌレゾンが提案する
「サスティナブル」を表現したワインを販売しています。
ブティック横の「グリル&農家レストランやぎカフェ」では、
やぎミルクを使ったソフトクリームや、
パフェやスムージーをご用意しています。
絶景の十勝岳を望むテラス席で、
ゆったりとした時間をお過ごしください。
やぎのふれあいや果実の収穫など、広大な自然の中で普段味わう事のできない非日常の世界を楽しんで下さい。
北海道の広大な自然に広がる自社圃場を見学していただけるドメーヌレゾンこだわりのワイナリー見学ツアーで、普段体験できないテロワールを味わってみませんか?